С распространением открытых планировок кухня перестает быть отдельной зоной, рабочее пространство для готовки — часть гостиной или столовой. Владельцы жилья все чаще просят сделать пространство более целостным, продуманным и незаметным. Цель — не увлечение минимализмом, а ощущение спокойствия и снижение визуального шума. Кухня, которая сливается с интерьером, но при этом сохраняет свою функциональность, позволяет другим зонам дома выйти на первый план.
Квартира в Кракове. Проект Furora Studio
Дом в Польше. Проект Катаржины Пиотровской.
По словам дизайнеров, люди не хотят сидеть в эстетичной гостиной и смотреть на полку с кастрюлями, как если бы вид открывался на столярную мастерскую. Кухня сегодня — это такая же нейтральная мебель, как диван. Не последнюю роль в зарождении тренда сыграли и «журнальные», тщательно стилизованные кухни в соцсетях.
Визуальная чистота стала новым стандартом, и клиенты все чаще задумываются о скрытых розетках и встроенных светильниках, чтобы на столешнице оставалась только парочка декоративных предметов.
Дом в Подмосковье. Проект Анны Головневой.
Дом в Нидерландах. Проект LMNL.
Вспомогательные кухни возвращаются
По мере того как основная кухня становится более сдержанной, дизайнеры находят способы отделить то, что видно, от того, что действительно используется. Вместо того чтобы требовать от одного пространства выполнения всех функций, создают более спокойную, «парадную» кухню для визуального эффекта, а основную работу с продуктами, хранение пищи и мойку посуды переносят в другое место.
Cкрытая кладовая органично вписывается в лаконичный стиль кухни Amsterdam от Schmidt благодаря незаметной потайной дверце.
Вновь становятся популярными буфеты, куда можно спрятать то, чем вы ежедневно пользуетесь, при этом красиво расставив это все за стеклом.
Такие вспомогательные зоны дают владельцам свободу поддерживать порядок и чистоту в основной кухне, не жертвуя ее функциональностью. Это решение удобно и для приема гостей, и для повседневной жизни: кухня выглядит спокойно и собранно, даже если за кулисами кипит работа.
Квартира в Минске. Проект Dizzo Design
«Потайная» вспомогательная кухня в проекте Хейли Макдоналд
Как дизайнеры добиваются эффекта невидимости
Чтобы невидимость не превратилась в головную боль при каждой необходимости воспользоваться кухней, нужна четкая стратегия. Эксперты рекомендуют рассматривать кухню слоями: что обязательно должно быть под рукой, и это надо как-то незаметно встроить в открытую зону, а что можно убрать.
Для этого есть специальные ниши для техники и скрытые системы хранения, которые позволяют держать нужные вещи под рукой, но вне поля зрения. Речь не о том, чтобы вообще спрятать технику или какую-то кухонную принадлежность, а о том, чтобы сделать готовку более изящной.
Скрытая рабочая часть кухни в проекте Юлии Джанлатян.
Квартира в Астане. Проект Евгении Мараськовой-Григорянц.
Баланс между уютом и чистотой
Дизайнеры подчеркивают: лаконичная кухня не должна казаться холодной или стерильной. Здесь ключевую роль играют материалы. Без тепла и текстуры пространство может казаться плоским. Дизайнеры рекомендуют натуральные материалы — дуб, орех, матовый камень, деликатные детали вроде рифления или каннелюр для создания объема».
Квартира в Санкт-Петербурге, проект дизайн-студии AI
Дерево часто сочетают с тонированными породами или фактурным стеклом для смягчения образа, также популярны похожие сочетания цветов с разными текстурами. В результате кухня может визуально отступать на второй план, но при этом остается уголком спокойствия, интегрированным в дизайн квартиры.
Кухня-гостиная, дизайн Марины Кавунниковой
По материалам House Beautiful